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Valencia

Nutrición Humana RECOMENDACIÓN | BIBLIOCREAP Ficha bibliográfica Título: Nutrición humana. Autoría: Javier Martínez Monzó, Purificación García segovia. Departamento de Tecnología de Alimentos. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos. Universidad Politécnica de Valencia. Fecha de publicación: 2001. La nutrición humana es un libro editado por la Universidad Politécnica de Valencia que pretende recoger todos los conceptos relacionados con la nutrición y la dietética para que el lector pueda utilizar estos conocimientos en favor de su vida personal y profesional. El libro se estructura en quince temas, un anexo de actividades y bibliografía. A lo largo de los capítulos aprenderemos sobre los conceptos básicos de alimentación, funciones corporales, metabolismo, necesidades energéticas del ser humano, qué son las grasas, funciones de las proteínas, cuáles son las fuentes de vitaminas, la importancia de cada vitamina, deshidratación, minerales esenciales, procedimientos de cocción y más. El índice del libro es el siguiente: Tema 1. Alimentación, nutrición y dietética. Tema 2. Contexto en el que se desarrolla la nutrición humana. Tema 3. Metabolismo energético, consumo de alimento y gasto corporal. Tema 4. Nutrición y metabolismo de los hidratos de carbono. Tema 5. Nutrición y metabolismo de las grasas. Tema 6. Nutrición y metabolismo de las proteínas. Tema 7. Vitaminas (I). Generalidades. Vitaminas hidrosolubles. Tema 8. Vitaminas (II). Vitaminas liposolubles. Tema 9. Agua. Componente líquido y electrólitos. Tema 10. Elementos minerales. Tema 11. Tecnología culinaria y de conservación. Tema 12. La alimentación del adolescente y del adulto joven. Tema 13. La alimentación del deportista. Tema 14. Embarazo y lactancia. Tema 15. La alimentación a partir de los cincuenta. ** El libro lo tenéis disponible en la Biblioteca del Creap Valencia. Día Mundial de la Salud 2022 El día 7 de abril se celebra el día mundial de la salud. Este año 2022 el lema de la campaña es “Nuestro planeta, nuestra salud” y se centra en conseguir un planeta más limpio y saludable donde tod@s tengamos acceso a los alimentos, al agua y a los recursos del mundo en igualdad de condiciones. Para conseguir el objetivo, la Organización Mundial de la Salud cree necesario que las políticas económicas de los gobiernos pongan el foco en el bienestar y la salud de la sociedad. Dos años después del inicio de la pandemia mundial, es más necesario que nunca que nosotr@s, los seres humanos, nos responsabilicemos y seamos conscientes del cuidado de nuestro planeta y de nuestra salud. Si quieres saber más sobre este día, en la página web de la OMS podrás obtener más información. Entra en nuestra sección Días Mundiales e Internacionales y lee el artículo de nuestra compañera Celia Ferrer, enfermera del Creap. El artículo está dedicado a la microbiota intestinal, su relación con el cuerpo y su efecto en nuestra salud. Accede a otras recomendaciones de BiblioCreap Recomendación BiblioCreap: La Agenda 2030. Hoja de ruta para ciudades y pueblos de la Comunitat Valenciana. Recomendación BiblioCreap: Un paso más hacia la inclusión social. Recomendación BiblioCreap: Metodología del Trabajo Social.

La Agenda 2030 Hoja de ruta para ciudades y pueblos de la Comunitat Valenciana RECOMENDACIÓN | BIBLIOCREAP Ficha bibliográfica Título: La Agenda 2030. Hoja de ruta para ciudades y pueblos de la Comunitat Valenciana. Coordinación: Generalitat Valenciana. Conselleria de Transparencia, Responsabilidad Social, Participación y Cooperación. Dirección General de Cooperación y Solidaridad. Entidades colaboradoras: Universitat de València, Universitat Politècnica de València, Universitat de Alicante, Universitat Jaume I de Castelló, Universidad Miguel Hernández de Elche, Coordinadora Valencia de Organizaciones No Gubernamentales para el Desarrollo, Acción contra el Hambre, Alianza por la Solidaridad, Asamblea de Cooperación por la Paz, Asociación Petjades, Asociación Poseidón, CERAI, Cruz Roja Comunitat Valenciana, ECOSOL, Fundación Musol, Fundación Vicente Ferrer, Fundación Global Nature, Instituto Sindical de Cooperación al Desarrollo – ISCOD PV, La Tenda de Tot el Món, Medicusmundi, Pxfam Intermón, Save the Children, Solidaridad Internacional del País Valenciano, Viviendas para los Sintecho y VSF Justicia Alimentaria Global. Fecha de publicación: 2017. El libro editado por el gobierno valenciano centra su contenido en las cinco esferas de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. Primera esfera La primera esfera trata de las personas y los objetivos son cinco: ODS1. Poner fin a la pobreza en todas sus formas en todo el mundo. ODS2. Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible. ODS3. Garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en todas las edades. ODS4. Garantizar una educación inclusiva, equitativa y de calidad y promover oportunidades de aprendizaje durante toda la vida para todos. ODS5. Lograr la igualdad entre los géneros y empoderar a todas las mujeres y las niñas. Segunda esfera La segunda esfera habla del planeta y son cinco los objetivos desarrollados: ODS6. Garantizar la disponibilidad de agua y su gestión sostenible y el saneamiento para todos. ODS12. Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles. ODS13. Adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos. ODS14. Conservar y utilizar en forma sostenible los océanos, los mares y los recursos marinos para el desarrollo sostenible. ODS15. Proteger, restablecer y promover el uso sostenible de los ecosistemas terrestres, gestionar los bosques de forma sostenible, luchar contra la desertificación, detener e invertir la degradación de las tierras y poner freno a la pérdida de la diversidad biológica. Tercera esfera La tercera esfera se refiere a la prosperidad y se desglosa en cinco objetivos: ODS7. Garantizar el acceso a una energía asequible, segura, sostenible y moderna para todos. ODS8. Promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, el empleo pleno y productivo y el trabajo decente para todos. ODS9. Construir infraestructuras resilientes, promover la industrialización inclusiva y sostenible y fomentar la innovación. ODS10. Reducir la desigualdad en y entre los países. ODS11. Lograr que las ciudades y los asentamientos humanos sean inclusivos, seguros, resilientes y sostenibles. Cuarta esfera La cuarta esfera trata sobre la paz con un único objetivo: ODS16. Promover sociedades pacíficas e inclusivas para el desarrollo sostenible, facilitar el acceso a la justicia para todos y crear instituciones eficaces, responsables e inclusivas a todos los niveles. Quinta esfera La quinta esfera habla sobre las alianzas, con un único objetivo: ODS17. Fortalecer los medios de ejecución y revitalizar la Alianza Mundial para el Desarrollo Sostenible. ** El libro lo tenéis disponible en la Biblioteca del Creap Valencia. Si quieres saber más sobre la Agenda 2030, te animamos a que visites los distintos canales de información del Alto Comisionado para la Agenda 2030 del Gobierno de España: Canal de Yotube del Alto Comisionado para la Agenda 2030 Página web del Ministerio de Derechos Sociales y Agenda 2030 Portal de la Transparencia de la Administración General del Estado. Informes sobre la Agenda 2030. Accede a otras recomendaciones de BiblioCreap Recomendación BiblioCreap: Un viaje por el camino de la recuperación en salud mental Recomendación BiblioCreap: Guía sobre la depresión Recomendación BiblioCreap: La sonrisa de un loco Recomendación BiblioCreap: Salud Mental Comunitaria

Generación de conocimiento, políticas y prácticas para la inclusión social. RECOMENDACIÓN | BIBLIOCREAP Ficha bibliográfica Título: Un paso más hacia la inclusión social. Generación de conocimiento, políticas y prácticas para la inclusión social. Autor corporativo: Instituto de Gobierno y Políticas Públicas de la Universidad Autónoma Barcelona. Dirección: Joan Subirats, Ricard Gomà. Coordinación: Laura Giménez. Equipos de investigación Banco de buenas prácticas: Coordinación: María Giménez. Equipo de investigación: Jaume Badosa, Leonardo Díaz, Sergi de Maya, Anna Obradors. Agenda de políticas para la inclusión: Jaume Badosa. Mapa de conocimiento: Gemma Jaumandreu, Anna Obradors, Natalia Rosetti. “Un paso más hacia la inclusión social” nace en el contexto del I Plan para la inclusión social 2001-2003 presentado por la ONG de Acción Social a favor de las personas más vulnerables. Este plan se estructuraba en torno al hecho de que la cohesión social debe ser objetivo del modelo social europeo. Por lo tanto, en este texto se recogen las propuestas para enfocar la estrategia para una inclusión social efectiva. Este libro se divide en cuatro bloques: Bloque I. Aproximación al concepto de exclusión social. Bloque II. El banco de buenas prácticas para la inclusión social. Bloque III. Análisis de seis prácticas significativas para la inclusión social: Programa vivienda de continuidad de emancipación Avar. Centro de Integración Social de la Fundación Lesmes de Burgos. Encuentro y acogida Siloé. Proyecto marco interinstitucional de atención social a la vejez de Barcelona. Programa integral dirigido a la población rural desfavorecida. Centro de Desarrollo Rural de Ourense. Programa “Gestión de la Diversidad” Transports Metropolitans de Barcelona. Conclusiones. Análisis transversal de la puesta en práctica de los criterios de buenas prácticas. ** El libro lo tenéis disponible en la Biblioteca del Creap Valencia. Accede a otras recomendaciones de BiblioCreap Recomendación BiblioCreap: Fisiología de la conducta Recomendación BiblioCreap: La psicología de los grupos Recomendación BiblioCreap: Manual de psicología del pensamiento Recomendación BiblioCreap: Terapia Ocupacional en Salud Mental

RECOMENDACIÓN | BIBLIOCREAP Ficha bibliográfica Título: Metodología del Trabajo Social Autor: Ezequiel Anger-Egg. Editorial: El Ateneo. El libro se divide en siete capítulos clasificados en cuatro grandes apartados: I. Estudio-Investigación-Diagnóstico. II. Programación. III. Ejecución. IV. Evaluación. El primer capítulo trata de los problemas que surgen a la hora de abordar la metodología del Trabajo Social. El autor expone brevemente cuales son las propuestas de reformulación metodológica y explica su propuesta ante el mismo reto. Asimismo, hace una reflexión sobre el abordaje científico de la realidad desde una perspectiva dialéctica. En el segundo capítulo vamos a encontrar la relación y explicación de cada una de las etapas generales del proceso de investigación: formulación del problema, diseño de investigación, equipo de trabajo, elección de los métodos, organización del material de consulta, elección de la muestra, instrumentos y procedimientos, preparación de la comunidad donde se realizará dicha investigación, obtención y recolección de datos. En el tercer capítulo el autor sugiere una guía de pasos para llevar a cabo una investigación diagnóstico-operativa. En el cuarto se habla sobre la acción dialógica como elemento esencial para conocer la perspectiva del pueblo y se difunden una serie de modelos de fichas sociales utilizadas para sondeos rápidos y grupos nominales. En el quinto capítulo leeremos acerca de los conceptos, criterios e instrumentos para la programación del Trabajo Social: criterios y pautas para las tareas de programación, diseño de proyectos de trabajo social, gráficos de apoyo, etc. El sexto trata aspectos sobre la ejecución de programas de trabajo social y por último, el capítulo siete, plasma los principios e instrumentos operativos para la evaluación de programas de trabajo social. ** El libro lo tenéis disponible en la Biblioteca del Creap Valencia. Accede a otras recomendaciones de BiblioCreap Recomendación BiblioCreap: Fisiología de la conducta Recomendación BiblioCreap: La psicología de los grupos Recomendación BiblioCreap: Manual de psicología del pensamiento Recomendación BiblioCreap: Terapia Ocupacional en Salud Mental

El animal social: Introducción a la psicología social RECOMENDACIÓN | BIBLIOCREAP Ficha bibliográfica Título: El animal social. Introducción a la psicología social. Autor: Elliot Aronson. Versión española de Antonio Escohotado. Revisión técnica de Andrea Morales y Graciela Colombo. Editorial: Alianza Editorial. El objetivo del libro es resaltar la importancia de la investigación sociopsicológica para afrontar la problemática social. Elliot Aronson trata distintos temas de actualidad relacionándolos con la conducta humana como son: la obediencia, el racismo, la persuasión, la educación, la violencia y la propia estima, entre otros. A lo largo de los capítulos, el autor expone una serie de estudios y experimentos para contextualizar la teoría, así como las fuentes. El libro está dividido en nueve capítulos: ¿Qué es la psicología social? En este capítulo encontramos una definición de psicología social y de la labor del psicólogo/a social para estudiar las situaciones que afectan a la conducta de las personas. Conformismo. Se explica lo que es el conformismo, qué variables lo reducen o lo incrementan y las respuestas de las personas a la influencia social. Comunicación de masas, propaganda y persuasión. En este epígrafe, se habla de conceptos como educación y propaganda, fuentes de comunicación o características del público. Autojustificación. Capítulo en el que podemos leer sobre la psicología de la justificación, la justificación de la crueldad y la justificación del esfuerzo; así como los conceptos de estima y disonancia cognitiva. La agresividad humana. Se define la agresión y se tratan los temas que inciden en la misma como el instinto, la frustración, el aprendizaje y la reducción de la violencia. Prejuicio, dónde conoceremos lo que son los estereotipos y las causas de los prejuicios. Atracción: por qué se quieren a las personas. El autor nos habla aquí de la importancia del cultivo y el cuidado de las amistades, del efecto de los elogios y de cómo el afecto conduce al afecto. La comunicación en grupos de adiestramiento de la sensibilidad. Este capítulo trata sobre los grupos T, cómo se aprende unos de otros, las características del feedback efectivo y el papel del instructor. La psicología social como ciencia, dónde el autor avanza los desafíos de la experimentación en psicología social. ** El libro lo tenéis disponible en la Biblioteca del Creap Valencia. Accede a otras recomendaciones de BiblioCreap Recomendación BiblioCreap: Fisiología de la conducta Recomendación BiblioCreap: La psicología de los grupos Recomendación BiblioCreap: Manual de psicología del pensamiento

La salud mental también se aprende. Intervención desde un modelo integrado. RECOMENDACIÓN | BIBLIOCREAP Ficha bibliográfica Título: La salud mental también se aprende. Intervención desde un modelo integrado. Autoría: Marisol Fontecha Fresno. Editorial: Ediciones Pirámide, S.A. Este libro trata de poner el punto sobre las intervenciones educativas y su consecuencia en la salud mental de los alumnos/as. La autora expone la situación de base de los centros e instituciones educativas de nuestro país. Tradicionalmente el proceso educativo ha ido separado del factor de la salud mental. El planteamiento de la autora es la integración de los programas de salud mental infanto-juvenil desde la perspectiva especializada pero también desde los entornos comunitarios donde se mueven los sujetos, como son: la escuela, la familia, etc. El índice del libro se divide en los siguientes capítulos: Cómo promover la Salud Mental en la escuela. Dónde se describe el procedimiento para promover espacios de salud mental en la escuela. Análisis de la institución educativa. Se analiza la institución educativa y se plantean las técnicas aplicables a la relación profesor-alumno. Aprendizaje y salud: desarrollo emocional, cognitivo y social. Se habla de las distintas dimensiones psicológicas, biológicas y sociales que intervienen en el aprendizaje de la persona. Los trastornos de aprendizaje: su diagnóstico. Se describen los criterios para clasificar las dificultades que intervienen en el aprendizaje de la persona. Prevención y tratamiento de las dificultades de aprendizaje más frecuentes. Se comentan los aspectos clave para la prevención de los trastornos del aprendizaje y se presentan casos reales. Apuntes interdisciplinares del modelo integrado. Se dirige al recorrido interdisciplinar en el que se ha basado la autora para fundamentar el modelo integrado de intervención que se presenta en el manual. Anexos. Documentos que se presentan con la finalidad de legitimar el modelo integrado de intervención. Bibliografía. ** El libro lo tenéis disponible en la Biblioteca del Creap Valencia. Accede a otras recomendaciones de BiblioCreap Recomendación BiblioCreap: Un viaje por el camino de la recuperación en Salud Mental Recomendación BiblioCreap: ¿Y si te dijeran que puedes? Recomendación BiblioCreap: Terapia Ocupacional en Salud Mental Recomendación BiblioCreap: Fisiología de la conducta Recomendación BiblioCreap: Libro de la Salud